呷哺呷哺上半年营收21.56亿元下半年计划新增100家门店

8月29日晚间，呷哺呷哺发布了2022年上半年业绩报告报告期内，受疫情影响，夏布集团门店近六成时间无法全面运营，实现营收21.56亿元同时，上半年新开门店21家，其中新店6家，新店15家

夏布集团表示，伴随着疫情的好转，今年下半年计划新增100家左右的门店此外，烧肉+酒+茶新品牌烧烧的第一家店将于9月下旬在上海亮相伴随着多品牌集团会员制的推出，夏布集团将通过数字化，裂变式营销进入新的消费阵营

呷哺集团创始人兼董事长何光启表示，公司已发展成为拥有呷哺呷哺，呷哺呷哺，横山雅美茶饮，呷哺美食，烧烧等多品牌餐饮集团伴随着夏布集团跨国总部落户上海，集团将加速国际化转型和多品牌战略下一步将逐步实施向东向南扩张的战略，还将进入台湾省，澳门，新加坡，马来西亚等地

多渠道增加收入，上半年收入21.56亿元。

今年上半年，消费能力较强的大中城市受疫情影响较大，给呷哺呷哺和厨部两大餐饮品牌的持续经营带来冲击据统计，由于暂停大厅就餐，限流，社区关闭等疫情控制措施，呷哺呷哺所有门店累计受影响天数已达97000多天，近60%的时间无法全面营业

在此形势下，呷哺呷哺录得营收21.56亿元，其中呷哺呷哺餐厅营收10.5亿元，餐厅营收10.24亿元同时，集团上半年新开门店21家，其中夏布夏布6家，集合15家截至今年6月底，呷哺集团已经营餐厅1008家，其中呷哺餐厅810家，火锅198家

业内人士表示，疫情导致顾客无法购物，严重影响了各类餐厅的客流这不仅是整个行业遇到的困难，也是整个行业面临的挑战国家统计局公布的数据显示，今年上半年，餐饮收入20040亿元，下降7.7%，其中3月和4月收入同比分别下降16.4%和22.7%，2022年5月，全国仍有80多个区县级市处于正常的封闭管控状态，无法在大厅就餐

面对疫情下餐饮业的困难，呷哺集团采取了多渠道增收，降本增效等措施，以尽可能提高收益疫情下，我们开启了外卖，团购，摆摊，小程序点餐，社群营销等多种方式，全力保障和保护消费者的餐桌"喂饱集团相关负责人表示，以上海为例，今年4—5月，上海通过创新的"数字门店"招募了5000多名团长团购业务一开通，就迎来了订单爆炸的局面，5月份上海的团购外卖收入就过千万

两个品牌一稳一增初见成效。

能够‘挺’过上半年行业的困难期，与公司创新稳健的发展理念密切相关谈及财报表现，有业内人士认为，公司创始人何光启对公司两个品牌采取了一稳一增的策略从回归初心推出高性价比菜单，关闭亏损门店的动作来看，实行的是稳的策略，保护喂养的基本菜，采取增的策略，不遗余力地在一二线城市和海外快速开店，成为呷哺呷哺的长期增长线

财报显示，今年上半年，餐厅实现了收入10.5亿元，餐厅收入10.24亿元两者的收入是相等的显然，何光启的‘一稳一增’战略已经初见成效，发展势头迅猛有望成为海底捞，呷哺呷哺之后的第三大直营火锅品牌上述知情人士表示

喂养集团表示，根据2022年全年计划，伴随着疫情的好转，下半年将加快扩张计划，计划新增门店100家左右值得注意的是，新品牌呷哺X——借势烧，第一家店将于9月下旬在上海亮相，主打烧烤+酒+茶的复合业态，客单价在250元左右此外，业内首个呷哺呷哺多品牌集团会员体系已经上线，呷哺呷哺，初布，横山雅美茶，呷哺食品，少少等品牌会员已经开通接下来还将推出一系列裂变和相互引流的营销活动，加快多品牌战略的实施

餐饮行业的竞争越来越激烈成败的关键在于供应链的建设和深耕数字化也将引领和赋能整个行业的迭代发展何光启表示，未来三年，集团计划分阶段投入1亿元对产业链进行数字化和智能化升级，包括生产加工，采购和品控，仓储配送，运营管理等领域

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